实现最佳加工质量和加工可靠性的多用途设备

ProXES 多用途機器一覽：

• 通用设备UM系列完美适用中小批次产品
  

  • 产量高达1000升/小时*
  • 从实验室到工业规模
  • 功能：
    • 直接/间接加热至125°C
    • 真空处理
    • 混合、切割和乳化
    • 通过双夹套间接冷却
  • 主要应用：
    • 乳制品（再制奶酪）
    • 方便食品（糊状产品，酱汁）
    • 甜品（生巧）

  
  *针对用途：低粘度产品
  **示范性说明

   

• Combitherm 灵活多功能的批次加工方案
  

  • 产量高达4800升/小时*
  • 功能：
    • 混合
    • 乳化
    • 分散
    • 直接/间接加热
    • 变频调速的刀具
    • 真空处理
  • 主要应用：
    • 蛋黄酱
    • 番茄酱
    • 浇料
    • 蘸料
    • 婴儿食品
    • 酱汁

  
  *针对用途：低粘度产品

   

• Combicut多功能和高效
  

  容量高达3480升/小时*

  • 功能:
    • 切割
    • 混合
    • 乳化
    • 粉末分散
    • 直接蒸汽喷射
    • 真空处理
  • 主要应用:
    • 加工奶酪
    • 素食奶酪替代品
    • 杏仁蛋白软糖
    • 鱼糜
    • 辣根
    • 肝脏馅饼

  *应用.加工奶酪，可涂抹

• ProxxDHigh-class emulsifier
  

  • Production capacity for
    full fat mayonnaise: up to 6,000 kg/h*
     
  • Production capacity for
    low fat mayonnaise (30% oil): up to 4,000 kg/h*
     
  • Oil dosing: up to 3.0 kg/s
     
  • Specific energy input: on average 5 kWh/ton
     
  • Batch volume: 500 l
     
  • Dimensions – basic concept: L 230 x H 280 x W 210 cm
     
  • Weight: approx. 2,000 kg

  *Based on FrymaKoruma standard recipies and dependent on system configuration.

  

  Download our latest brochure to find out more about our products.

  Download