Conti

preparation

lines

Maßgeschneiderte Produktionslinien für höchste Verarbeitungsqualität

Frymakoruma, Stephan und Terlet bieten ein breites Portfolio an. In Zusammenarbeit bieten die Marken unseren Kunden komplette kontinuierliche Aufbereitungslösungen auf Basis des ProXES-Baukastensystems. Durch eine ausgewogene Kombination von Maschine, Prozess, Rezeptur und Formulierung finden wir individuelle Lösungen für unsere Kunden und ermöglichen ihnen höchste Verarbeitungsqualität und Prozesssicherheit.
Die folgenden Produktionslinien sind Beispiele unserer technologischen Fähigkeiten und können sich je nach Konfiguration in Ausführung und Funktionalität unterscheiden.

Ein Auszug an unseren Produktionslinien

Caramel Line
- Kapazität bis zu 2.500 kg/h*
- Funktion:
  - Fettschmelzen (Vorbereitung)
  - Stärke lösen & kochen (Vorbereitung)
  - Dosierung Rezepturbestandteile
  - Vakuum- Kochen (Karamellisierung)
  - Überdruck- Kochen
  - Evaporation (under vacuum)
  - Vakuum- Kühlen
  - Kühlen (indirekt)
- Application range:
  - Karamellfüllung (Backzutat)
*Higher capacities on request

Cheese Line
- Kapazität bis zu 4.000 kg/h*
- Funktion:
  - Vormischung (kalt)
  - Vorerhitzung bis 95°C
  - Erhitzung UHT bis 145°C
  - Flash- Kühlung auf 80…85°C
  - Vakuum- Entlüftung
  - Produktkremierung
- Applikationsbreite:
  - Schmelzkäse (streichfähig bis Blockschmelzkäse)
*Applikation: Blockkäseware (Dosenverpackung)

Chili Line
- Kapazitäten bis zu 2.000 kg/Stunde
- Funktionen:
  - Zerkleinern
  - Mixen
  - Erhitzen / Kochen(DSI)
  - Pufferung
  - Kühlung
- Applikationsbereich:
  - Chilisoße

Hummus Line
- Kapazitäten bis zu 3.000 kg/Stunde
- Funktionen:
  - Zerkleinern
  - Mischen
  - Heizen / Kochen (DSI)
  - Pufferung
  - Kühlung
- Applikationsbereich:
  - Hummus

Mustard Line
- Kapazitäten bis zu 2.600 kg/Stunde
- Funktionen:
  - Zuführung
  - Einweichen
  - Grob- und Feinmahlen
  - Kühlung
  - Sieben
  - Entlüftung
- Senfarten:
  - Klassischer Senf
  - Dijon-Senf

[Translate to Germany:] ProXES Mustard Line

Nut Paste Line
- Kapazitäten bis zu 1.500 kg/Stunde
- Funktionen:
  - Zerkleinerung
  - Mixen
  - Erhitzen
  - Pufferung
  - Abkühlen
- Applikationsbereich:
  - Gebrauchsfertige therapeutische Lebensmittel (RUTF)

Puree Line
- Kapazitäten bis zu 4.000 kg/Stunde
- Funktionen:
  - Vorzerkleinerung
  - Verkleinerung
  - Kochen(DSI)
  - Abkühlung
  - Finales Zerkleinern, falls nötig
- Applikationsbereiche:
  - Gemüsepürees