Si un produit liquide ou gazeux durcit en formant des cristaux, on parle de cristallisation. Ce processus se produit principalement par refroidissement en dessous du point de fusion, par condensation de la phase vapeur ou par cristallisation de solutions sursaturées.
Les systèmes de cristallisation ProXES sont principalement utilisés dans l'industrie chimique et cosmétique-pharmaceutique, moins fréquemment dans l'industrie alimentaire. Les produits typiques sont les masses pour suppositoires, les crèmes et/ou les pommades, pour lesquels un contrôle précis de la température dans le processus est une condition préalable à une qualité élevée du produit. Outre l'acquisition et le contrôle précis et intelligent des données, cela nécessite également l'utilisation d'agitateurs à racleurs de surface très performants comme élément essentiel de la construction mécanique.
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