Nos systèmes de refroidissement vous donnent la possibilité d'effectuer des processus de cuisson et de refroidissement dans un seul système. Grâce à une double enveloppe à transfert thermique optimisé, les processus de refroidissement par batch peuvent être réalisés dans presque tous les procédés utilisés par FrymaKoruma, Stephan ou Terlet. Ainsi, dans un processus continu, le Terlet Terlotherm est la solution ProXES pour atteindre les débits souhaités par le client. Toutes les solutions de process fonctionnent avec des agitateurs qui ménagent le produit afin de préserver autant que possible les structures et les ingrédients souhaités.
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TerlocoolREFROIDISSEMENT HOMOGÈNE À GRANDE VITESSE
- Capacités jusqu'à 2 400 l/heure*
- Fonctions :
- refroidissement indirect
- Principales applications :
- Hummus et pâtes à tartiner salées
- Ketchup et sauces de table
- Ragoûts, soupes et sauces
- Végétalien
*Produit et processus fiables -
TerlothermEchangeur de chaleur rapide et continu
- Capacités jusqu'à 10 000 kilogrammes/heure
- Fonctions :
- pasteurisation
- refroidissement
- chauffage
- cristallisation
- cuisine
- chauffage
- Applications principales :
- soupes et sauces
- produits laitiers
- fruits et légumes
- confiserie et pâtisserie
- purée de pommes de terre
- crèmes et lotions
Votre personne de contact pour les applications alimentaires:
Eckhard Hellwig
+49 171 4808785
Votre personne de contact pour les applications HPC, Pharma et Chimie:
Thomas Schöck
+49 160 913 40 768