MICROCUT

Maîtriser la précision : Le Microcut® pour une coupe fine continue et une émulsion efficace

Précision et performance : Le Microcut® est la solution ultime pour une coupe fine continue et une émulsification, une dispersion et une homogénéisation efficaces dans une large gamme d'applications. De la marinade à la préparation de sauces, en passant par la transformation de fruits et légumes, la préparation d'aliments pour bébés, les émulsions de viande, la production de pâté de foie, le développement de produits à base de poisson et même la production d'aliments pour animaux de compagnie, le Microcut® offre des performances inégalées. Son système de rotor stator durable garantit une distribution uniforme des ingrédients et assure la perfection pour les petits et les grands lots.

Une efficacité de pointe : Technologie intégrée de découpage fin et d'émulsification

Grâce à notre système innovant de rotor-stator sans contact, vous bénéficiez de capacités de découpage fin et d'émulsification de premier ordre, intégrées de manière transparente dans une seule machine. Nos outils de pointe à faible usure éliminent le besoin de réajustements fréquents et se targuent d'une durée de vie prolongée. Bénéficiez de débits élevés avec des temps de maintenance et de changement de format minimaux.

Les restes de repas : Améliorer la durabilité grâce à la technologie Microcut

Donner la priorité aux pratiques durables est crucial pour le bien-être environnemental et économique. Microcut® révolutionne ce concept en éliminant la nécessité de jeter les produits retravaillés ou semi-finis. Ces restes peuvent désormais être intégrés de manière transparente dans les ingrédients, améliorant ainsi les processus tels que la production de produits de boulangerie ou de chocolat. Le résultat ? Une réduction des coûts, une diminution des déchets alimentaires et une réduction de l'empreinte CO2.

La solution de traitement adaptée à chaque tâche

MICROCUT® CLASSICFor low and medium viscous products
- Capacities up to 6,000 kg/hour
- Feeding via hopper
- Outlet via pipe (pumpable)
- Main applications:
  
  Emulsions
  
  Marinades and sauces
  
  Fruit and vegetable products
  
  Confectionery and baked goods
  
  Liquid products
  
  Chunky food products
  
  Nuts
MICROCUT® INLINEFor continuous processes and low to medium viscous products
- Capacities up to 6,000 kg/hour
- Feeding via hopper
- Outlet via pipe (pumpable)
- Main applications:
  
  Emulsions
  
  Sweets and baked goods
  
  Dressings, sauces
  
  Mayonnaise, ketchup
  
  Liquid products
  
  Pureed foods
MICROCUT® FS LOWFor high-viscosity products that are pumped after cutting
- Capacities up to 4,500 kg/hour
- Feeding via hopper with
  screw conveyor
- Outlet via pipe (pumpable)
- Main applications:
  
  Cutting fruits and vegetables
  
  Medium- to high-viscosity sausage meat
  
  Chunky food products
  
  Confectionery
MICROCUT® FS HIGHFor grinding dry or frozen ingredients
- Capacities up to 4,500 kg/hour
- Feeding via hopper with
  screw conveyor
- Outlet via chute, into a container
  or onto a conveyor belt
- Main applications:
  
  Cutting fruits and vegetables
  
  Cutting nuts
  
  Rework
  
  Pureed foods
  
  Baked goods